Rucher situé sur la commune de Versoix, Genève
La récolte/extraction de miel 2021 a eu lieu lors du week-end du 24-25 juillet. On est loin de la quantité récoltée en 2020 mais un peu mieux qu’espéré.
Quelques jours de maturation (décantation plutôt) et ensuite ce sera mise en pot et vente.
La boutique sera mise à jour ces prochains jours afin que vous puissiez passer commande !
J’essaierai de faire 1-2 samedi au marché de Versoix en août/septembre.
Quelques personnes m’ont gentiment demandé où en était la récolte de miel de printemps 2021….voici quelques éléments de réponse :
Comme vous avez pu le voir, le printemps 2021 n’a rien à voir avec celui de 2020. On a déjà eu un hiver un peu plus froid avec quelques tombées de neige. Puis en mars il a fait anormalement chaud pour finalement, fin mars retomber avec des températures négatives.
Ce qui a eu pour effet que les arbres et fleurs mellifères ont eu un retard au démarrage ou, parfois, inexistantes. Donc un retard dans la miélée de printemps.
Alors ce miel de printemps c’est pour quand ?
J’ai mis les 1ères hausses vers mi-avril, soit avec 3 semaines de retard…. donc selon l’avancée de la nature et si les conditions météorologiques sont meilleures (il a plu 30 litres d’eau au mètre carré ce lundi 10 mai), on va essayer de faire une récolte à la fin du mois. Mais niveau quantité, on sera nettement moins haut que l’année passée.
Venez de temps en temps sur le blog pour avoir plus d’information !
Le samedi 2 mai a eu lieu la récolte de printemps.
5 hausses avec 53 cadres de hausses enlevé des ruches
Ces cadres doivent être désoperculés (c’est à dire enlever la fine pellicule de cire fermant les alvéoles) au moyen d’un couteau.
puis à mettre dans l’extracteur (on met 20 cadres en même temps)
Avec la force centrifuge, le miel sort des alvéoles et se retrouve au fond de l’extracteur.
Il suffit ensuite de le passer dans deux filtres afin d’enlever les impuretés
Il est ensuite laissé quelques jours dans un maturateur afin de le laisser se reposer avant la mise en pot
Un peu plus de 80kg de miel a ainsi été récolté ce printemps.
Vous pouvez commander des pots en cliquant sur « Boutique », en haut de l’écran.
Bonne dégustation !